现行政策要求餐馆务安装油烟净化器

饮食业、食品工业，包含煎、炒、煮、炸、烤等实际操作工艺流程，会造成很多的油烟。试验证实，200℃~280℃厨房油烟具备明显的致癌物质功效。很多餐饮业一般都坐落于繁华街区，住宅区等人口密集地区，造成的油烟对自然环境的污染比较严重，油烟环境污染已变成继有机废气、尾气排放第三空气污染物，另外对附近的居民健康及日常生活生产也存在一定的不良影响。

现行政策要求餐馆务必要安装油烟净化器。

依据《GB18483-2001餐饮业油烟怕房标准》的规定，针对餐饮店经营场地，要安装油烟净化器装置，厨房油烟不可危害附近住户日常生活，不然停产整顿，可能会形成5000~1000000元不等的严厉处罚。